1. Подготовьте утку, промойте ее холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Смешайте соль, мед, соевый соус, рисовое вино, крахмал и воду в небольшой миске, чтобы получилась маринад.
3. Равномерно натрите маринадом всю поверхность утки, включая внутреннюю полость. Оставьте на 30 минут для маринования.
4. В предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке, запекайте утку в течение 1 часа, периодически поливая маринадом.
5. После запекания утку нужно охладить до комнатной температуры.
6. Смешайте растительное масло, кунжутное масло и кунжутные семена в небольшой миске.
7. С помощью кисточки равномерно нанесите смесь масел и семян на поверхность утки.
8. Утку можно подавать на стол в виде целой запеченной птицы, а можно нарезать на кусочки и подавать с гарниром из овощей или рисом.
Подсказки:
— Чтобы утка получилась сочной и нежной, можно предварительно ее обварить в кипящей воде на 10-15 минут, а затем запекать.
— Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад чеснок, имбирь или другие специи по своему вкусу.
— При подаче на стол можно украсить блюдо свежей зеленью или ломтиками цитрусовых.
